食中毒は梅雨時～夏季と思いがち。
私も「寒いから菌は冬眠する」なんていう、ヘンテコな固定観念がある。
でも、水仕事が冷たくて辛くなる冬期のほうが、案外と多いそう。
下記の記事は介護施設内の委託業者さんの営業停止の話。
だから、本体の介護施設は営業できる。
小規模多機能や調理を自施設の職員が賄いする施設だと、どうなるのかな？
調理サービスもしてる訪問介護業者さん等は、衛生管理がもっと大変だろう。
入所時のうがい、手洗いからまず気をつけないと。
インフルエンザのピークも間近だし。
入所者１５人が食中毒 千葉市の老人福祉施設 | ちばとぴ ちばの耳より情報満載 千葉日報ウェブ
